荘内日報ニュース

2017年（平成29年） 12月29日（金）付紙面より

年越しは鶴岡産新そばで

　「年越しそば」は鶴岡産新そばで―。鶴岡市そば処鶴岡振興協議会（森薫会長）は、鶴岡産のそば粉を使った年越しそば（生麺タイプ）を29（金）―31日（日）の期間限定で、同市内のスーパーなど13店舗で販売する。また、そば店からの要望を受け、新たに市内8つのそば店で同じ期間に鶴岡産そばを数量限定で販売する。

　鶴岡産そばのブランド化と地産池消を図るプロジェクトの一環で、「つるおか年越し新そばまつり」と銘打ち実施する。同協議会によると、本年産のソバは「天候の影響で低収量だが品質は上々」という。今年10月28日―11月12日に市内の4産地と、そば店15店舗で実施した「つるおか新そばまつり」には市内外から大勢の鶴岡産そばファンが訪れ、1万830食が販売された。

　鶴岡産新そばの「年越しそば」販売は、地元の三力製粉所、松田製麺所などと連携して行い、4年目。年々人気が高まり、今年の量販店取り扱い分販売数量は前年の2倍となる4530食を準備する。市内の生協共立社と主婦の店、エーコープ庄内の計13店舗で、1袋3食入り598円（税別）を限定販売する。

　一方、生産者とそば店、鶴岡、庄内たがわ両ＪＡ、鶴岡市で構成する同協議会に、そば店側から「お客さんから鶴岡産新そばの年越しそばの注文がある。そば屋でも扱いたい」といった要望が寄せられ、今年は新たに8店で食事と持ち帰りに応じることになった。

　鶴岡産新そばの年越しそばの品種は、いずれも「でわかおり」。そば店では、石ひき製粉したそば粉を使用する。

　同協議会の担当者は「多くの市民からおいしい鶴岡産新そばで、新しい年を迎えていただければ」と話している。

　鶴岡産年越しそばの販売店舗と提供するそば店は次の通り。

　◇販売店▽生協共立社＝こぴあ、あおやぎ、切添、千石、大山の5店舗▽主婦の店＝ミーナ、パル、美原、イズモ新斎、イーネ駅前の5店舗▽エーコープ庄内＝ふじしま、はぐろ、あつみの3店舗

　◇そば店▽鶴岡地域＝味の大八（末広町）お食事みその（みどり町）そば処三浦屋（長者町）大松庵（水沢）▽羽黒地域＝大川商店（手向）羽黒のそば蔵金沢屋（三ツ橋）▽朝日地域＝産直あさひ・グー（下名川）▽温海地域＝売虎庵（五十川）