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荘内日報ニュース
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2019年（令和1年） 5月14日（火）付紙面より
ツイート茨木さんの詩の世界楽しむ
詩人・茨木のり子さん（1926―2006年）の菩提寺（ぼだいじ）として知られる鶴岡市加茂の浄禅寺（西方信夫住職）で12日、茨木作品の朗読会が行われた。
加茂地区の赤灯台の保存を呼び掛けたメンバーらでつくる加茂レインボーの会（長谷川芳男代表）が主催。タチアオイやアジサイ、ヤブカンゾウなどさまざまな花が咲く「花微笑（ほほえむ）む寺」の浄禅寺を加茂の文化拠点として広めようと、市民有志による茨木のり子六月の会（黒羽根洋司代表）の協力で2年前から、クリンソウ観賞と合わせて開催している。
この日は約60人が参加。開会行事で西方住職は「茨木さんのお参りに、全国各地から来ている。先日は韓国から墓参に訪れる人がいた。皆さんからもお参りがてら訪れていただき、加茂の港を一望できる景観を楽しんでもらえれば」とあいさつした。茨木さんの最後の詩集『歳月』に収載された「泉」「町角」「レインコート」「歳月」などの作品を六月の会メンバーが朗読し、林裕子さんが朗読の合間にハープ演奏を披露。最後は参加者全員で「六月」の詩を群読した。朗読会後は遠州流有志による呈茶もあり、参加者たちは地元の女性たちでつくる「おもしろい“かも”」特製のお茶菓子「さざ波の福くるみ餅」と一緒に味わっていた。
茨木さんの菩提寺・浄禅寺で開かれた詩の朗読会
2019年（令和1年） 5月14日（火）付紙面より
ツイート春の山菜使った料理学ぶ
鶴岡の郷土料理や行事食などのレシピ集「つるおかおうち御膳」を学ぶ年間講座の第1回目が12日、鶴岡市の櫛引生涯学習センターで開かれた。市内の主婦らが参加し、春の山菜を使った料理を学んだ。
「つるおかおうち御膳」は2010年9月の第1刷から18年11月の第8刷まで計2万5000冊を発刊する。料理教室はレシピを広く伝えようと13年度から開催。本年度は鶴岡食文化創造都市推進協議会が主催し、初めて年間講座として企画した。
この日は「山のめぐみ『春の山菜料理』を学ぶ」と題して行われ、いずれも産直あさひグー組合員の難波玉美さん（70）＝大針＝と伊藤ます子さん（70）＝砂川＝の2人を講師に、市内から約20人が参加。あく抜きや戻し方から始まり、「山ウドのくるみ和え」「赤みずのさっぱり漬」「わらびのあんかけ」「赤こごみの白和え」「こしあぶらごはん」「月山筍汁」を作った。
「月山筍汁には身欠きニシンを入れるのがおすすめ」「片栗粉は煮立った後に入れた方が、つやが出る」などとワンポイントを熱心にメモしながら調理し、炊き上がったご飯にコシアブラを混ぜ込むと「香りいい」「色鮮やか」などと一品出来上がるたびに歓声。配膳後は、春の山菜づくしを満喫した。
鶴岡市外内島のアルバイト、青柳和香菜さん（28）は、地元の料理を学びたいと全年間講座を予約。「山菜の下処理の苦労を初めて知った。今日学んだ白和えを一緒に暮らす祖父に早速作ってあげたい」と話す。
年間講座は来年2月までの計8回で、いずれも参加希望者はキャンセル待ち状態。4月15日ごろから参加募集を始めたところ、5月初めには全講座定員に達したという。
旬の山菜料理を学んだ
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