荘内日報ニュース

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2024年（令和6年） 5月22日（水）付紙面より

地域農業と食を守る農家の減少農地維持に危機感水稲「乾田直播」に活路まいすたぁ（三川）大規模栽培に取り組む

　地域農業を守ろうと三川町青山の農業法人「まいすたぁ」＝齋藤一志代表取締役（67）＝は、効率的な稲作農法「乾田直播（かんでんちょくはん）」に取り組んでいる。文字通り乾いた田んぼに直接種もみをまいて発芽させる方法。育苗や田んぼの代かき、田植え作業の省力化が図られる。同社では2019年に本格的に始め、年々栽培面積を拡大。来シーズンは今の15ヘクタールから25ヘクタールに広げる予定だ。

　乾田直播は、農作業の労力が大幅にカットできるのがメリット。慣行栽培と比べて10アール当たりの作業時間は20分の1で済む。「これまで通りの作り方はもう限界」と将来を見据えた齋藤代表は乾田直播の先進地・アメリカやイタリアを視察。幅2・5メートル、時速約12キロという速さで直まきができる大型農機を導入した。現在の収量は約600キロを確保。精米を経て全量を香港のおにぎり製造会社に輸出している。

　乾田直播の年間スケジュールは4月に田起こしをした後、土に肥料を与えて20日過ぎに種もみをまく。定着と漏水防止のため農機で土を圧縮。6月10日ごろ発芽して育った田んぼに水を入れる。いもち病の防除などを経て10月初めに収穫する。国の補助を得、田んぼのあぜ道を取り除いて7つの区画を1区画（広さ約2ヘクタール）にする大規模栽培用の農地整備も進めてきた。

　「2040年には国内の農家が現在の120万人から25万人まで減るというショッキングな推計がある。高齢で米を作る人が年々減り、個人的にはすでに食糧危機の時代に入っていると思う」と齋藤代表は危機感を募らせる。今年も米作りを引退した農家2軒の農地を引き受けた。

　中山間地のみならず、かつては「米どころ庄内平野」といわれた平野部でも耕作放棄地がぽつぽつと見受けられるようになった。イタリア視察の際、500ヘクタールという広大な土地で社員4人だけで米を作っている現実を目の当たりにした齋藤代表は「200～300ヘクタールは乾田直播で稲作栽培は十分可能。これから5年、10年後の間に農家が大幅に減少し、農地を維持することさえ困難な時代が来る。新たな栽培方法を見いだしながら地域農業と『食』を守る努力を続けたい」と語った。

稲作の維持・継続に向けて「まいすたぁ」は大型農機を導入し乾田直播の面積を拡大

はえぬきの種もみをまいた後、土を圧縮した田んぼ。6月10日ごろ水を入れる。ほ場の状態を見る齋藤代表（右）とスタッフ

2024年（令和6年） 5月22日（水）付紙面より

ディズニー仲間たちパレードが夢の世界へ酒田まつりに登場

　ミッキーマウスらディズニーの仲間によるスペシャルパレードが20日夕、「酒田まつり」の本祭りに合わせ酒田市の中心市街地で行われ、沿道を埋めた見物客を夢の世界に引き込んだ。

　東京ディズニーリゾートを運営するオリエンタルランド（本社・千葉県浦安市）が、東京ディズニーシーの新たなテーマポート「ファンタジースプリングス」が6月6日（木）にオープンすることを記念し、全国各地で繰り広げているパレードの一環。酒田まつりにディズニーのパレードが訪れたのは8年ぶり3回目。

　酒田まつりの酒田時代行列終了後の午後4時、山居倉庫前の新内橋からパレードがスタート。特別使用車「ドリームクルーザー」2台に乗ったミッキーマウスやミニーマウス、ドナルドダック、チップ＆デールなどの8キャラクターが沿道に向かって手を振るなどパフォーマンスを繰り広げた。

　地元小学生によるキッズダンサー約60人と共に御成町交差点付近まで約1・5キロ区間を約20分かけてパレード。車上から手を振るミッキーたちを乗せたクルーザーが近づいてくると、沿道に詰め掛けた家族連れなどがミッキーたちに熱い声援を送りながら盛んに手を振り返し、スマホで写真を撮るなど、会場は熱気に包まれていた。

大勢の見物客で盛り上がりを見せたパレード＝酒田市大通り

2024年（令和6年） 5月22日（水）付紙面より

八幡地域の山菜用い酒田南高食育調理コース生徒考案春の酒南塩ラーメン好評日向里かふぇ特別販売

　酒田市上黒川の日向コミュニティセンター内にあるコミュニティカフェ「日向里（にっこり）かふぇ」で18日昼、酒田南高校（齋藤法明校長）食育調理コースの生徒有志が同市八幡地域で採れた山菜などを用いて考案した「春の酒南塩ラーメン」を提供、店内は「おいしい」という声にあふれた。

　「日向里かふぇ」は2019年7月にオープン。地域住民と市、市とパートナーシップ協定を結ぶ「良品計画」（東京）の3者が連携し整備・運営、地域の交流・活性化拠点として、飲食を中心とした物品販売や、イベントを展開している。

　「『日向里かふぇ』でできること」をテーマにした、同校生徒を対象にしたワークショップで出されたアイデアを基に、「酒南日向里新メニュー開発プロジェクト」と銘打ち、同コースで学ぶ生徒有志が地元食材を使ったラーメンの開発・提供に取り組むことに。22年12月から同市などで人気ラーメン店を手掛ける「もっけだのフードサービス」社長で同校ＯＢの齋藤晴紀さんが全面的に監修した「酒南塩ラーメン」を提供、地区民や行楽客から好評を得ている。

　生徒たちが考案した今回のラーメンは、八幡産「はえぬき」の米粉をブレンドした特製麺を用い、スープは鳥海山の伏流水を含む海水を煮詰めて製造した「さかたの塩」、庄内産「鯛干し」を使用。具材は孟宗竹から作ったメンマ、キクラゲなど可能な限り八幡産にこだわった。ワラビやミズなど旬を迎えた山菜で自らつくった「山形のだし」をトッピングしているのが特徴。

　今月11日に続き2回目の提供となったこの日は、食育調理コースの2、3年生約20人が参加し朝から下ごしらえ。午前11時から販売を開始し、1杯700円のラーメンが飛ぶように売れた。味わった人たちは「うまい」と太鼓判。生徒の一人、朱泳興（しゅえいしん）さん（17）＝3年＝は「初日は経験不足から提供が遅れてしまったが、今回は時間的にも余裕が出て大丈夫だった。経験することの大切さを思い知った。チームワークよく調理できたことがうれしい」と話した。

6月29日と7月13日　夏バージョンを販売

　同校によると、6月29日（土）、7月13日（土）の午前11時から、塩ラーメンというコンセプトは変えず、八幡地域で採れる旬の食材を用いた「夏の酒南塩ラーメン」の販売を行うという。

人気を博した「酒南塩ラーメン」。見た目も楽しく仕上がっている

注文が殺到し、急ピッチで作業に当たる生徒たち＝18日

2024年（令和6年） 5月22日（水）付紙面より

早期回復と感謝込めＡＮＡから庄内3病院へ「幸せ」のスズラン贈る

　全日本空輸（ＡＮＡ）は21日、庄内地域の3病院に入院患者の早期回復を願うとともに医療関係者への感謝を示そうと、「幸せ」が花言葉のスズランを贈った。

　社会貢献事業として1956年からＡＮＡが行っているもの。庄内空港では約30年前から地域の医療機関に毎年贈呈している。今回は鶴岡市立荘内病院、酒田市の日本海総合病院、庄内町の庄内余目病院にそれぞれ北海道千歳市で育てられたスズランなどが贈られた。

　贈呈式ではＡＮＡグランドスタッフの阿部日菜子さん（24）が「スズランの花は強い生命力を持っており、厳しい自然を乗り越えて北海道の大地に咲いている。スズランの花言葉のように患者の皆さんが一日も早く元気になるよう願っている。医療の最前線で活躍する医療関係者にも感謝します」とあいさつ。3病院の看護師にスズランの切り花各30本、香り付きオリジナルしおり各100枚を手渡した。荘内病院の大場明日香さん（22）と高橋那奈さん（21）は「きれいなスズランを頂き、とてもうれしい。患者さんやスタッフに見てもらいたい」「患者さんの一番近くにいるので、幸せを届けられるよう仕事に頑張りたい」とそれぞれ話していた。

スズランやしおりを手に記念撮影するＡＮＡスタッフと看護師