荘内日報ニュース

2012年（平成24年） 2月29日（水）付紙面より

城下町に早春告げる　鶴岡市内菓子店 「雛菓子作り」最盛期

　ひな祭りに彩りを添える鶴岡伝統の「雛（ひな）菓子作り」が鶴岡市内の各菓子店で最盛期を迎えている。

　1922（大正11）年創業の住吉屋菓子舗（本間三雄店主、鶴岡市上畑町）では、バレンタインデーが終わるのと同時に雛菓子作りに入った。

　工房では白あんを材料にタイやキュウリ、モモ、ナス、カキなどをあしらった色鮮やかな雛菓子作りに大忙し。木製の「細工べら」を巧みに使って、一つ一つ丁寧に仕上げている。

　4代目の本間三英さんは「雛菓子作りが始まると早春の訪れを感じる。お客さんの希望によって、子供たちが喜ぶアンパンマンなどのアニメキャラクターも作っている」と話していた。

　この雛菓子作りは4月まで続く。