荘内日報ニュース

2019年（平成31年） 2月27日（水）付紙面より

日本流のおもてなし学ぶ

　酒田市の若葉旅館（矢野正俊社長）で、英国ヨーク・セント・ジョーン大の男子学生、ファルハド・シャニム・ムスタファさん（27）が旅館の仕事を学ぶ職業体験を行っている。3月1日までの2週間にわたるインターンシップで、同旅館に住み込みの形で従業員に指導を受けながら接客など日本流のおもてなしに触れている。

　同大と山形大の交換留学協定に基づく国際インターンシッププログラムの一環。山形大と連携する若葉旅館が昨年度から受け入れを始めており、ファルハドさんが3人目。食事部門も含めた接客対応のほか、ほうきを使った清掃や宿泊客の布団敷きといった旅館業務も体験し、和の文化に理解を深めてもらう。酒田青年会議所が留学生のサポートで協力している。

　大学で英文学や日本語と日本文化を学んでいるファルハドさんは今月17日に若葉旅館を訪れ、職業体験をスタート。調理の手伝いなどもこなしながら、空いた時間には酒田の街歩きも楽しむ。外国人の視点で体験の様子や酒田の見どころなどを毎日、ＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）で発信している。

　プログラムの折り返し点となった23日には、同旅館で従業員らを前にファルハドさんが体験について中間発表。枕カバーの折り目の向きなど日本流の細やかなおもてなしの心に触れたことや、本間美術館や酒田港、山居倉庫など好きな酒田のスポットを発見したことなど、流ちょうな日本語で紹介し、従業員からは「仕事の理解力が高く、1週間で驚くほど日本語が上達した」など好評を得ていた。

　受け入れを担当する同旅館の矢野慶汰専務は「若葉旅館には3年前との比較で3・5倍の年間約1000人の外国人客が来ている。ほとんどが個人客。外国の学生のインターンシップ受け入れは、酒田観光の海外への発信、旅館スタッフが外国人客を迎えるための心構えにもつながる」と歓迎する。将来は日本の映画やゲームの翻訳などで英国と日本の橋渡し役になりたいというファルハドさん。3月1日には同旅館で体験の最終発表を行う。