荘内日報ニュース

2005年（平成17年） 6月19日（日）付紙面より

夏季限定の食堂開店　JA鶴岡西郷選果場　特産物をPR　だだちゃ豆ラーメンも開発

　だだちゃ豆ラーメンはいかがですか―。鶴岡市農協は17日から8月31日までの期間、鶴岡市のＪＡ鶴岡西郷選果場の直売会場に、鶴岡特産のだだちゃ豆やアンデスメロンをＰＲする夏季限定の食堂をオープンした。開設に合わせ、だだちゃ豆を加工し、めんに練りこんだラーメンを開発した。

　西郷選果場では今夏、鶴岡産アンデスメロンの食べ放題（7月1日―8月10日まで）や、だだちゃ豆の収穫体験（8月11日から31日まで）などのイベントが行われる。観光客や各種団体など大勢の来場が見込まれることから、鶴岡の特産物をさまざまな形でＰＲしようと食堂を開設した。

　メニューは、だだちゃ豆ラーメン（400円）をはじめ、だだちゃ豆ざるうどん（同）、だだちゃ豆ソフトクリーム（300円）、豆おにぎり（2個・300円）、鶴姫や鶴姫レッドの生メロンジュースなど、鶴岡特産物を食材に使ったものが中心。このほか、お土産用にだだちゃ豆のフリーズドライやだだちゃ豆入りの乾めんなど加工品も扱っている。

　新たに開発した「だだちゃ豆ラーメン」は、めんにだだちゃ豆の粉末を練りこんだもので、配合割合など試作を繰り返し約3カ月かけて完成させた。緑色のめんが映えるように透明な塩味に仕上げている。

　ＪＡ鶴岡営農部販売課では「岩手ならわんこそば、仙台なら牛タンが代名詞。鶴岡といえばだだちゃ豆や砂丘メロンというイメージをもってもらえるように、多角的に特産品をＰＲしていきたい。ラーメン開発もその1つ。だだちゃ豆うどんもこの食堂だけで味わえるもの。料金も手ごろなので地元の人たちにも利用してもらいたい」と話した。食堂やイベントに関する問い合わせは西郷選果場＝電0235（76）2250＝、またはＪＡ鶴岡営農部販売課＝電0235（29）2828＝へ。