荘内日報ニュース

2020年（令和2年） 11月21日（土）付紙面より

わたしのイチオシ!つるおか名物コンテスト　出羽三山神社斎館「ＳＡＩ出羽三山」　アイビー鶴岡営業所「鶴姫レッドメロンサンド」金賞に

　鶴岡市食文化創造都市推進協議会（会長・皆川治市長）の「わたしのイチオシ！　つるおか名物コンテスト」の表彰式が19日、市役所で行われた。最高賞の金賞には、加工食品部門で出羽三山神社斎館の「ＳＡＩ（さい）　出羽三山」、菓子部門でアイビー鶴岡営業所の「鶴岡　鶴姫レッドメロンサンド」が選ばれ、皆川市長から表彰状が贈られた。

　市内の事業所を対象に、旅行客のお土産や贈答品としての新商品開発を促進することなどを狙いに2018年度から隔年で開催。2回目の今年は加工食品14点、菓子6点の応募があり、先月25日に出羽庄内国際村で市民代表らが審査。各部門で金賞、銀賞各1点、銅賞2点を決めた。

　加工食品部門で金賞に選ばれた「ＳＡＩ　出羽三山」は、「山うどと紫蘇穂（しそぼ）の味噌」「干しわらびの松前」「山蕗（やまふき）とふきのとうの味噌」の“ご飯のお供”の瓶詰3種をセットにしたもの。地元で採れた山菜を丁寧に下処理し、山菜本来の風味を生かした。3つの瓶は、羽黒山最大の祭典「松例祭」で使う綱をイメージした稲わらで縛り、素朴ながらインパクトのある外装とした。先月下旬から斎館ホームページで販売している。1セット2592円（税込み）

　一方、菓子部門で金賞の「鶴岡　鶴姫レッドメロンサンド」は、同市産の赤肉メロン「鶴姫レッド」をフリーズドライ加工してクリームに閉じ込め、サクサク食感のクッキーで挟んだ。メロンの風味を最大限生かし、通年で売れる商品を目指した。昨年4月から庄内空港や庄内観光物産館などで販売している。12個入りで1350円（税込み）。

　この日の表彰式では、皆川市長が両部門の受賞者に表彰状を贈呈。斎館の伊藤新吉料理長（51）は「山菜を採る人など地元のいろんな人と一緒に盛り上げたいと思った」、アイビー鶴岡営業所の水口健史所長（45）は「おいしいものを作るだけでなく、地域で必要とされる商品づくりを進めたい」とあいさつ。皆川市長は「今後も、世界に誇れる鶴岡の食文化の確立にご尽力を」と激励した。

　各部門の銀賞、銅賞は次の通り。

　◇加工食品部門▽銀賞＝おとうふ蒲鉾まめまる（竜泉・滝川）▽銅賞＝庄内プロシュートＮＯＢＩＬＥ（東北ハム）ＮＥＷあつみ豚ハム・ソーセージ（五十嵐ファーム）◇菓子部門▽銀賞＝庄内柿美人（山本組）▽銅賞＝出羽の月（清川屋）鶴岡ゆべし3本入り（大福城）